Il s’agit d’un outil numérique qui permet notamment à des producteurs maraîchers et à des organismes communautaires d’entrer en contact.
Ces derniers peuvent ainsi récupérer des surplus de production dans les champs.
Les organismes peuvent ensuite les redistribuer aux personnes vivant des déserts alimentaires.
Cette démarche permet donc d’éviter le gaspillage et de contrer l’insécurité alimentaire.
Selon une partenaire du projet, Maude Saint-Hilaire, Sains et Saufs a également pour objectif de lutter contre la pénurie de main d’œuvre chez les producteurs.
Elle précise que la plateforme en ligne regroupe toutes les informations requises pour que les citoyens puissent s’impliquer bénévolement.
À noter que le mouvement Sains et Saufs provient de l’entente sectorielle bioalimentaire de la Montérégie.
