Ils sont d’ailleurs inscrits au programme Signature ITHQ Cuisine supérieure.
Tous trois feront partie des 13 équipes qui s’affronteront lors de la semaine Le Porc du Québec à l’ITHQ.
Leur défi sera de créer trois plats gastronomiques mettant en valeur l’épaule et la langue de porc.
Ce concours est prévu du 28 au 31 octobre.
Il vise à promouvoir les talents culinaires de la relève et à mettre en lumière les produits porcins québécois.
Les trois équipes finalistes vont se partager une bourse de 3 000 $, et le plat gagnant sera servi lors du dîner de l’événement du Porc Show en décembre.
