Une mention essentielle à la consommation sécuritaire du produit, soit « Garder congelé jusqu’à utilisation » n’apparait pas sur l’étiquette du produit.
C’est pourquoi le MAPAQ avise le public de ne pas consommer ce poisson s’il n’a pas été congelé immédiatement après avoir été acheté.
Le saumon fumé en question était disponible à la vente en format unitaire à l’état congelé jusqu’au 15 septembre inclusivement.
Aussi, il était emballé dans un contenant styromousse blanc, recouvert d’une pellicule transparente et ne comportait aucune étiquette.
Aucun malaise en lien avec la consommation de ce saumon fumé n’avait été rapporté au MAPAQ au moment de l’émission de cette mise en garde, soit le 15 septembre en fin de journée.
