Tous ces établissements peuvent maintenant rouvrir leurs salles à manger à pleine capacité.

Ils n’ont aussi plus besoin d’imposer le passeport vaccinal à leur clientèle.

Le propriétaire du Café Chez Cheval à Mont-Saint-Hilaire, Louis-François Marcotte, déclare au FM 103,3 que ses employés et sa clientèle apprécient ce retour à la normalité.

Selon lui, la réouverture complète de la salle à manger introduit à nouveau le « côté social » de l’établissement.

Les restaurateurs ont dû négliger cet aspect de leur profession par prudence lors de la pandémie.

M. Marcotte souligne également que le retrait du passeport vaccinal permet à ses employés d’effectuer plus de tâches nécessaires au bon fonctionnement du café.

Le restaurateur voit d’un bon œil la situation au cours des prochains mois, puisqu’il y a « moins d’inconnues » par rapport à la COVID-19.

Louis-François Marcotte conclut enfin en affirmant que « la vie reprend son cours ».