Le musée Exploramer octroie gratuitement la certification Fourchette bleue 2020 pour favoriser les produits marins du Saint-Laurent sur nos tables.
La certification est offerte à tous les établissements qui s’engagent à offrir des poissons et des fruits de mer issus des pêcheries durables du Québec.
Le musée profite de la fermeture des frontières et de la réduction des exportations en ce contexte de pandémie pour faire découvrir les produits marins d’ici.
Les consommateurs, les poissonneries et les restaurants peuvent consulter le guide Fourchette bleue pour connaître les espèces qui y sont répertoriées.
Il est également possible de proposer des espèces marines en contactant Exploramer par téléphone ou par courriel.
Plus de 90 restaurants et poissonneries sont certifiés Fourchette bleue à travers le Québec.
Auteur: François Bertrand-Potvin
Exploramer :
Téléphone 418-763-2500
Courriel fourchette.bleue@exploramer.ca
