Les restaurateurs doivent se réinventer rapidement afin de combler les milliers de dollars de pertes qu’entrainera cette fermeture de leurs locaux pour le mois d’octobre.
Les entrepreneurs qui peinent à reprendre leur souffle doivent contrer une seconde fois des pertes alimentaires de milliers de dollars.
La fermeture imminente les oblige à se débarrasser des aliments, sans compter les paiements des commandes déjà passées qui doivent être honorées.
Danick Lapointe, propriétaire du Quai 99 à Longueuil ne se décourage pas, mais rappelle que les dettes s’accumulent depuis le mois de mars et qu’il faut deux ans pour rétablir une santé financière en restauration.
Au Markina à Saint-Bruno, la propriétaire est déçue de voir que tous les efforts et investissements pour protéger la population l’amènent quand même à fermer sa salle à manger.
Elle compte continuer son comptoir pour emporter et se concentre pour se réinventer rapidement.
Auteure : Cybèle Olivier
