Les 510 producteurs et productrices de sirop d’érable sont prêt pour le début de la nouvelle saison.
L’année 2020 a permis de fracasser les records avec ses 175 millions de litres.
Le président du syndicat de Montérégie-Est David Hall souligne que « Les objectifs de ventes pour les prochaines années sont ambitieux.
Les producteurs croient les atteindre tant en Montérégie que dans les régions ou à travers le monde parce que de plus en plus les consommateurs découvrent le sirop d’érable, ses produits dérivés et y prennent goût.
Au cours de la dernière année, les producteurs ont innové pour faciliter la vente directe aux consommateurs, notamment par la vente en ligne.
Journaliste: Eliane Tremblay-Moreau
