La situation perdure depuis maintenant plusieurs mois et ne semble pas s’essouffler.
Gérome Paquette est co-propriétaire du restaurant L’Gros luxe de Longueuil.
Il confirme que la hausse des prix des aliments a un impact sur le prix payé par les clients.
En conséquence, le prix des repas a augmenté « un tout petit peu » à son restaurant, selon lui.
À titre d’exemple, il mentionne que le prix de la laitue a récemment atteint un niveau record.
Alors que la COVID-19 semble à nouveau s’inviter pour les Fêtes, Gérôme Paquette espère que les contraintes strictes vont épargner le secteur de la restauration cette fois-ci.
La chaine qui détenait neuf restaurants en 2019, n’en compte plus que sept aujourd’hui.
