La rareté de personnel qui touche bon nombre d’entreprises et de commerces est loin d’épargner la boutique établie depuis près de 80 ans à Longueuil.
La pénurie se fait aussi sentir à la succursale de la rue St-Charles, dans le Vieux-Longueuil.
Selon le propriétaire, Luc Rolland, il lui faut trouver des commis aux ventes, des aide-cuisiniers, des aide-pâtissiers et des décorateurs de gâteaux.
M. Rolland affirme que cette pénurie de personnel empêche la réouverture des installations de l’Université de Sherbrooke, fermées depuis près d’un an et demi en raison de la pandémie.
Son entreprise offre même la formation en pâtisserie.
Les employés recherchés peuvent avoir ou non de l’expérience, dit M. Rolland.
